好吃的自制蛋黄酱

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.09.10 06:45

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主料

• 蛋黄 ：3个

辅料

• 色拉油 ：300毫升
• 食盐 ：1/4茶匙
• 白糖 ：1汤匙

具体步骤

• 第一步
  蛋黄放在一个大碗里，加糖粉，用手动打蛋器打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状；
• 第二步
  然后再加少许油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。
• 第三步
  继续加少量的油并搅打，直到蛋黄糊变得很浓稠。
• 第四步
  再添加一小勺的白醋进去（不要太多），搅拌均匀。
• 第五步
  直到再变得很浓稠时，再加一点白醋，再继续少量多数加油，如此反复循环，直到醋和油全部用完，就好了。

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