自制蓝莓奶油蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.03 12:09

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主料

• 面粉 ：适量

辅料

• 奶油 ：适量
• 蓝莓 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋蛋白和蛋黄分开放入干净盆中，蛋黄加25克糖打发均匀，加鲜奶和色拉油拌匀
• 第二步
  2. 蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖打发至有小弯钩状态即可
• 第三步
  3. 烤箱预热180度，放入蛋糕烤盘，上下火175度烤25分钟，用牙签试试不粘，表皮也上色即可取出
• 第四步
  4，倒扣油纸上凉凉，鲜奶油打发，温热时抹果酱和鲜奶油，摆上蓝莓，借助擀面棍卷起
• 第五步
  5 包油纸放冰箱冷藏1小时以上

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蓝莓奶油蛋糕

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包含食材

• 牛奶
• 鸡蛋

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