口感不错的土豆炖肉的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.22 08:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.红烧肉切小块
• 第二步
  2.土豆去皮切块
• 第三步
  3.五花肉块清水中浸泡10分钟，水中加入1小勺料酒，然后捞出沥干水
• 第四步
  4.锅中放1勺油，油热后将五花肉下锅翻炒
• 第五步
  5.小火慢慢翻炒，将五花肉中的油脂逼出来，直到肉皮表面金黄
• 第六步
  6.加入一勺老抽和生抽
• 第七步
  7.加入半锅开水，加入一勺盐、一勺糖，加入葱姜和八角，大火烧开转小火炖
• 第八步
  8.炖到肉八成熟，加入土豆下锅
• 第九步
  9.等到土豆软烂，汤汁收紧，即可出锅

烹饪技巧

• 1、买回来的五花肉清洗干净后才能用来做菜，用料酒水浸泡可以去除五花肉的腥味2、用小火将五花肉的油脂靠出来，做出的红烧肉不肥腻3、肉时加入的水一定要热水，热胀冷缩，否则肉就硬了

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土豆炖肉的做法

9

已被1860人参考

土豆炖肉的做法，主要原料就是土豆和猪肉等其他食材搭配组成的；因其制作方法简单，吃起来香味特别浓烈。这道菜很受大家欢迎，土豆，本身含有十分丰富的淀粉，将其炖煮过后……

包含食材

• 土豆
• 猪肉

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