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好吃的红烧大排的做法
好吃的红烧大排的做法

好吃的红烧大排的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:35分钟
发布时间:2017.10.22 12:18

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净。
  • 第二步
    姜切片,葱洗净拴成一结。
  • 第三步
    锅内倒油,放入白糖,小火慢慢把糖炒化。
  • 第四步
    待糖水开始变成棕红色,且开始冒棕红色的泡沫时,马上把排骨倒入锅中炒匀,接着放入姜片,花椒和香料。
  • 第五步
    炒出香味后倒入少许料和酱油上色,掺入清水,加入盐和葱结。
  • 第六步
    大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,夹去锅里的葱和料,大火收汁,待汤汁变浓时即成。

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