懒人版糖醋排骨

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.28 12:43

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主料

• 猪小排 ：500

辅料

• 米醋 ：3汤勺（15毫升容量的勺）
• 酱油 ：2汤勺（15毫升容量的勺）
• 料酒 　　 ：1汤勺（15毫升容量的勺）
• 白糖 ：4汤勺（15毫升容量的勺）
• 姜片 ：适量
• 盐 ：3

具体步骤

• 第一步
  猪小排冼净，晾干水份备用
• 第二步
  锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片
• 第三步
  放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦
• 第四步
  .此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀
• 第五步
  再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟
• 第六步
  .20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅（锅里剩下的姜片丢掉不用，最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦哟！）

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