香甜的制作草莓蛋糕

具体步骤

• 第一步
  将戚风蛋糕横剖成厚薄均匀的3片
• 第二步
  将一片蛋糕胚放到转台上，刷上糖酒液
• 第三步
  将打发好的奶油舀少量到蛋糕片上
• 第四步
  用抹刀抹平奶油，蛋糕边缘保留1cm不用涂抹到
• 第五步
  放上切好的水果粒
• 第六步
  放上第二片蛋糕片，用手轻拍中间，将蛋糕片压平
• 第七步
  重复步骤2—6
• 第八步
  将奶油舀到夹好馅的蛋糕表面，用抹刀先抹平表面，多余的抹到侧面在侧面抹上剩下的奶油，将蛋糕体完全遮住
• 第九步
  修正表面和侧面，将蛋糕体抹平（为了让表面平整，应该准备厨房纸随时将抹刀擦干净）
• 第十步
  将刮刀平放，轻轻塞进蛋糕底部，同时另一只手慢慢转动转台，将蛋糕慢慢挪到转台边缘
• 第十一步
  左手插入蛋糕底部，与抹刀一起将蛋糕抬离转台
• 第十二步
  轻轻放到蛋糕底托上（此步骤一定要小心，端稳）
• 第十三步
  将剩下的奶油放入装好了玫瑰花嘴的裱花袋中，将蛋糕连同托一起放到转台上，裱上两圈花边
• 第十四步
  最后再蛋糕中间空白处，堆上喜欢的水果造型即可