简约版红烧鲳鱼的做法

准备时间:20分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.10.24 09:02

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主料

• 鲳鱼 ：六条小的（够吃就行）

辅料

• 生姜 ：两片

具体步骤

• 第一步
  1.将鲳鱼洗净，用刀在鱼背划两刀（如果不嫌麻烦可以将生姜放到里面，这样有助于去腥）
• 第二步
  2.用白酒或料酒将鱼腌制五到十分钟，这么做是为了去腥我比较喜欢白酒腌制，酒味十足(^O^)
• 第三步
  3.锅加热，倒入食用油，爆香葱姜「家里没葱了，将就一下，倒入适量辣椒酱，炒香
• 第四步
  4.放入鱼，温柔的翻滚它，倒入适量生抽，老抽，料酒，白糖。一小碗水，没过鱼然后等待
• 第五步
  5.等待汤汁浓稠，鱼入味，尝下味道，觉得还缺啥就加啥，出锅。

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红烧鲳鱼的做法

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