下饭的番茄酱炒蛋的做法

具体步骤

• 第一步
  番茄切块备用.
• 第二步
  鸡蛋打散.
• 第三步
  加一点点盐搅拌均匀备用.
• 第四步
  锅内放入油，烧至油微热.
• 第五步
  倒入鸡蛋液.
• 第六步
  小火用油温焖熟鸡蛋.
• 第七步
  至鸡蛋稍熟，但还是嫩滑的时候，快速用筷子滑散。
• 第八步
  加入番茄。
• 第九步
  加上足以没过番茄的水烧开.
• 第十步
  加盖，大火烧开后转小火焖约三分钟。
• 第十一步
  打开锅盖，用铲子压扁番茄.
• 第十二步
  将番茄的皮挑出来。（番茄一煮热，一压扁皮就自动分开，这样吃的时候就不用吐皮了，方便）
• 第十三步
  挑好皮后继续煮二分钟至番茄软烂，用铲子将番茄切成小块。加入番茄酱.
• 第十四步
  再加入适量的糖.
• 第十五步
  放入适量的盐.
• 第十六步
  搅匀，大火稍收汁，然后调入适量的淀粉水.
• 第十七步
  让整道菜收浓汁.
• 第十八步
  即可装盘。用来拌饭，绝对是一流，超级开胃好吃的呢。