家常的粉蒸肉

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.02.22 06:40

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。
• 第二步
  2. 大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。
• 第三步
  3. 五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。
• 第四步
  4. 蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。

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