好吃的葱爆羊肉

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.01.21 11:47

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主料

• 切片羊肉 ：300
• 切片蒜瓣 ：4瓣

辅料

• 白醋 ：15毫升
• 香油 ：5毫升
• 5厘米长大葱段 ：15段
• 切丝大洋葱 ：1/2只
• 油 ：45毫升
• 炒熟的白芝麻 ：10
• 鸡精 ：3
• 香菜 ：15
• 白砂糖 ：10
• 水淀粉 ：10
• 生抽 ：30毫升
• 干淀粉 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌，腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用。
• 第二步
  2. 大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，盛出。
• 第三步
  3. 大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝、蒜片、葱段，煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白砂糖。
• 第四步
  4. 炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅钟，大火加热，并调入水淀粉略勾芡，撒上香菜和白芝麻，连锅一同端上桌即可。

烹饪技巧

• 非常不错的一道菜呀，大家可以试试！

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