竹荪冬瓜丸子汤的做法

具体步骤

• 第一步
  1.冬瓜最好选择带一层白霜的
• 第二步
  2.冬瓜洗净去皮切片备用
• 第三步
  3.贝太送的竹荪，一直没想好怎么用，这次拿来做汤
• 第四步
  4.干的竹荪取出来去掉头和尾的网
• 第五步
  5.浸在淡盐水中泡发
• 第六步
  6.猪肉馅加入适量的盐，生抽，少许白胡椒粉，拌匀后滴入3滴香油，顺一个方向搅打上劲。然后分次加入少量清水搅打成粘稠状备用
• 第七步
  7.我用的是北豆腐，不容易碎
• 第八步
  8.豆腐切片约0.5cm的片备用
• 第九步
  9.锅中倒入适量的清水，加入一块浓汤宝
• 第十步
  10.水开后，用勺子在肉馅中整成丸子型下到锅中，待丸子定型后放入切好的冬瓜
• 第十一步
  11.下入切好的豆腐片，淋上少许生抽
• 第十二步
  12.再接着下入泡发的竹荪，大火烧开，转小火5.6分钟即可