美味什锦蛋卷饭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.29 10:08

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主料

• 剩米饭 ：1碗
• 新鲜虾仁 ：半碗
• 新鲜豌豆 ：半碗
• 芒果 ：1个
• 黄瓜 ：1根

辅料

• 甜椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 食用油 ：少许
• 料酒 ：少许
• 生粉 ：少许
• 盐 ：少许
• 咖喱粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所有材料清洗干净.
• 第二步
  2. 黄瓜切小丁,豌豆剥壳,芒果切丁,红椒切丁,葱切末
• 第三步
  3. 打一个鸡蛋,加盐打匀.新鲜虾仁用盐,料酒,生粉拌匀腌制一会儿
• 第四步
  4. 把蛋液下热油锅,成形划散,再随即倒入虾仁,黄瓜,芒果,豌豆,甜椒翻炒2分钟
• 第五步
  5. 最后倒入米饭翻炒,等米饭跟所有材料炒匀后加咖喱粉,葱末翻炒,然后用盐调味成 五彩咖喱饭,盛起待用
• 第六步
  6. 再将另一个鸡蛋打碗里加盐搅打成蛋液,最后倒入适量水淀粉搅拌均匀 取一个盘子,底跟边有小距离的盘子(盘子的平底尽量要大一些) 抹上少许食用油,倒入蛋液,微波炉半分钟,一个蛋饼就呱呱诞生了^-^ (嫌麻烦的朋友,不妨试一下这招"懒人微波摊蛋皮")
• 第七步
  7. 往蛋皮上摊上适量五彩咖喱饭卷起,用烫熟的葱捆扎就哦k了 （喜欢的话在上面淋点酱啥滴）

烹饪技巧

• 如果家里有挑食的小家伙或者不愿意食用咖喱口味的,不妨尝试一下这款什锦蛋卷饭

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