美味什锦饭

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.26 09:51

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主料

• 米饭 ：1碗
• 鸡蛋 ：2个
• 虾仁 ：50
• 香肠 ：半根
• 胡萝卜 ：半根
• 土豆 ：半个
• 黄瓜 ：半根

辅料

• 植物油 ：适量
• 生抽 ：1汤匙
• 盐 ：1茶匙
• 白糖 ：1茶匙
• 葱花 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将胡萝卜、土豆、黄瓜和香肠分别切成小碎方丁。
• 第二步
  2. 将虾仁挑去虾线洗净，调入盐和淀粉充分搅拌匀。
• 第三步
  3. 中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将虾仁放入滑炒至熟，捞出沥干油分待用。
• 第四步
  4. 将鸡蛋打散，放入少许盐、白糖和水，搅拌均匀。
• 第五步
  5. 锅中放油，烧热后把打散的蛋液倒入迅速拨炒，至八成熟，盛出备用。
• 第六步
  6. 锅中再放油，依次放入葱花、土豆丁、胡萝卜丁、香肠丁和黄瓜丁煸炒两分钟，再把米饭放入锅中，并用铲子尽量将其打散，呈一粒一粒，使其均匀受热，再倒入生抽、白糖和盐翻炒均匀，最后放入虾仁和鸡蛋，炒匀即可

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