主料
- 香菇 ：150
- 菜心 ：200
香菇菜心是一道有名的素菜。它是以香菇和菜心为主要食材的湖南及广东地区的特色名菜，属于湘菜，粤菜。它的颜色黑绿相间，摆盘好看，是待客桌上很受欢迎的一道蔬菜。它的味道清新可口，香脆爽口，有种吃肉的感觉。它对补气血，降血脂，抗癌有一定的功效。
1、如果要好看，香菇就不用切开，整个地炒，最后摆到菜心中间。切开炒，熟得快。2、生抽可以不放，但蚝油还是要放，很提鲜味儿。3、我家的菜一般都不加味精的，不放心那些化学的东西。
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香菇
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