白灼芥兰叶-美丽厨娘

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.10 07:31

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主料

• 芥兰叶 ：1斤

辅料

• 生抽酱油 ：15
• 花生油 ：20
• 盐 ：2
• 枸杞 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 将芥兰叶洗净，横切粗丝备用；
• 第二步
  2. 取一炒锅坐火加水2斤烧开，加盐2克、油几滴，下入切好的芥兰叶焯至熟捞出放入冰水中过凉沥干水放入一容器中；
• 第三步
  3. 将生抽酱油倒入芥兰叶中，取一净炒锅坐火烧热加入20克花生油烧至6成热，浇入芥兰叶上，拌匀即可。

烹饪技巧

• 1、枸杞纯粹是为了装饰，此菜清淡健康节省，以前我都是把芥兰叶扔掉，很浪费。2、你还可以撒点熟芝麻更好。3、冬季就不要过冰水了。

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