质朴猪杂粥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.13 02:24

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主料

• 猪肝 ：100
• 猪腰 ：一个
• 猪肉 ：100
• 大米 ：100

辅料

• 姜 ：一块
• 生抽 ：2
• 油 ：5
• 盐 ：4
• 小香葱 ：5根
• 香油 ：少许
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肝猪腰分别切好，用清水浸泡，水里加些料酒去腥。
• 第二步
  2. 猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制。
• 第三步
  3. 用砂锅将大米熬成一锅米花粥，放姜片，倒入油，再倒入猪肝，煮开后再煮2分钟，然后倒入猪腰和猪肉末，用勺子打散，大火煮开再煮3分钟，出锅前加入盐、生抽调味，撒上胡椒粉与小葱花，淋香油即可。

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