美味鲜肉馄饨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.26 03:20

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 面粉加鸡蛋，加少量盐，不加蛋的皮很白，可能为了有营养吧，我总是习惯的加点蔬菜汁，鸡蛋等。
• 第二步
  2. 和好的面粉醒半个小时。葱姜虾剁成碎末，均匀拌入肉碎中，加酱油，味精，油，十三香粉，鸡粉，白糖，料酒，一个鸡蛋，少量水，朝一个方向搅拌均匀，建议多搅拌一会，要让肉碎均匀入味即可。
• 第三步
  3. 面用压面机压成薄片，最好一档一档的压开，这样很薄很好吃。自己压的比买的皮更有面味。最后切小块包好馄饨。
• 第四步
  4. 碗内放香菜紫菜虾皮，滴几滴酱油，放盐，味精，香油。
• 第五步
  5. 锅内放热水，馄饨下锅3开后捞出放入事先用热水冲好的汤中即可。

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