家常炒面块

具体步骤

• 第一步
  1. 将剩余面擀成稍厚些的面皮。
• 第二步
  2. 用刀切成宽约一厘米的条，灿烂切的也有些丑哈。
• 第三步
  3. 切成长度四五厘米的面块。
• 第四步
  4. 佛手瓜去皮洗净。
• 第五步
  5. 切成薄片。
• 第六步
  6. 将面块入开水中焯熟。
• 第七步
  7. 焯好的面块过冷水，以防粘连。
• 第八步
  8. 锅内入油，爆香葱花，倒入佛手瓜炒至透明状，倒入面片，炒均匀放入盐调味即可。
• 第九步
  9. 近面照----炒面片的菜品可随意搭配，黄瓜、胡萝卜皆可。