香菇鹌鹑蛋

具体步骤

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  第一步
  1.香菇洗净、去掉蒂部
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  第二步
  2.将适量盐和白胡椒粉混合
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  第三步
  3.将每个香菇里外都用盐和白胡椒粉抹一下
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  第四步
  4.将鹌鹑蛋磕入香菇中，这时候就显示了挑选适合的香菇是多么重要了，有个香菇长得很不错，就是鹌鹑蛋磕入后，它总也站不住，只好把它给淘汰了
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  第五步
  5.将香菇放入锅中，大火烧开，改小火蒸10分钟左右
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  第六步
  6.趁着蒸蛋的时候，做高汤芡，先取高汤一碗
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  第七步
  7.加入一匙淀粉
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  第八步
  8.再将涂抹香菇剩下的盐和白胡椒粉，加少许到汤中
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  第九步
  9.倒入锅中
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  第十步
  10.大火煮至沸腾透明即可
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  第十一步
  11.蒸好的香菇鹌鹑蛋
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  第十二步
  12.将蒸出来的水倒掉，其实哩，这个好香，我喝掉了
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  第十三步
  13.给每个上面浇上高汤芡，洒上葱花