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泡椒牛肉做法
自制泡椒牛肉
自制泡椒牛肉

自制泡椒牛肉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.13 02:02

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备材料:新鲜牛肉切片,用盐,料酒,老抽,鸡精,葱段,姜丝,蛋青,生粉以及等一下要用到的泡椒汁腌渍30分钟.注意牛肉的切法:有句话叫做"横切牛羊纵切猪",嘻嘻.
  • 第二步
    2. 准备一小碟泡椒,带点泡椒原汁最好.
  • 第三步
    3. 西瓜皮去红瓤和外皮,切成条.早就想用西瓜皮做菜了,无奈最近买的西瓜皮都太薄...今天这个西瓜脸皮够厚,嘻嘻,炒了它.另外,还要准备一些洋葱和葱姜.
  • 第四步
    4. 滑熟牛肉. 锅内多放些油,油烧7成热时放入牛肉滑至变色,7成熟即可,盛出待用.
  • 第五步
    5. 锅内重新下油,烧热后放葱姜,泡椒炒香,放入洋葱,西瓜皮和刚刚炒过的牛肉.翻炒一会儿,放老抽,盐,五香粉和糖调味,最后稍放些水,烧开后转小火,炖一会儿,让调料的味道充分融入汤中.
  • 第六步
    6. 待汤汁收的差不多即可出锅了.撒些白芝麻装盘还可以吧,嘻嘻.我不太喜欢调芡汁,我想如果这道菜勾个薄芡应会更好些吧.

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泡椒牛肉做法 泡椒牛肉做法
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泡椒牛肉做法手撕素菜的。所以大家在做的时候，不用担心他有多么的难做，因为它非常的简单，从菜名上也可以看出来这个特点，另外这道蔬菜，大家并不陌生，因为大家经常在家……

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