家常菜笋尖臭豆腐炒蛋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.12 07:27

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋打散，放入适量盐。辣椒切碎，冬笋拦尖切细粒。
• 第二步
  2. 下蛋液至热油锅（油尽量多放一点），直至成型后，划成小碎块，盛起待用。
• 第三步
  3. 留底油，下臭豆腐小火煎制一下。划散，倒入鸡蛋炒匀。
• 第四步
  4. 加盐调味，撒上红辣椒和大蒜叶末就可以出锅了(笋尖，臭豆腐和鸡蛋本身就有独特的鲜味，建议此菜不放味精提鲜了）

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笋尖臭豆腐炒蛋

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已被2052人参考

笋尖臭豆腐炒蛋是道美味清爽的家常菜，笋子营养价值极高，笋尖作为笋子的精华部分，味道清香，入口爽脆。用臭豆腐和鸡蛋炒之，更多了些豆香味和蛋香味，三种口味的中和，有……

包含食材

• 冬笋
• 鸡蛋
• 臭豆腐

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