豆豉鲮鱼炒苦瓜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.13 11:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 豆豉鲮鱼撕成小块备用。
• 第二步
  2. 苦瓜洗净切条，放少许盐使其出水减少苦味。
• 第三步
  3. 滚水中放盐将苦瓜汆烫一下捞出。
• 第四步
  4. 热锅，利用罐头本身的油脂把豆豉爆香。
• 第五步
  5. 倒入鲮鱼块炒香。
• 第六步
  6. 再加入苦瓜快速翻炒均匀。
• 第七步
  7. 最后加少许糖。
• 第八步
  8. 淋入香油拌匀即可。

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豆豉鲮鱼炒苦瓜

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豆豉鲮鱼炒苦瓜，跟他的名字一样，几种原料搭配一起炒，鲮鱼比较油腻，加入豆豉味道就会很浓郁，再加上苦瓜，吸收了鲮鱼的油，两者互补，使鲮鱼吃起来就不会那么有油腻感，……

包含食材

• 苦瓜

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