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酱牛肉做法
附带辣椒油酱牛肉做法
附带辣椒油酱牛肉做法

附带辣椒油酱牛肉做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.28 08:52

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.冷水放牛肉,烧开漂去血沫 大料用纱布包起来,扔锅里 加葱段,姜片,蒜瓣 加3~5个干辣椒 加老抽,生抽,料酒 小火卤4小时,出锅前半小时加盐和鸡精
  • 第二步
    2.牛肉卤好后,和卤水一起放入冰箱冷藏室,如果是冬天就扔阳台上 ，第二天再进行牛肉切片
  • 第三步
    3.豆腐干卤汁 锅烧油,然后炸豆腐干,把豆腐干的外皮炸脆,然后扔卤水里卤制,第二天吃
  • 第四步
    4.经过炸的豆腐干,外面有孔,容易吸收汤汁,吃起来更有嚼头,更好吃
  • 第五步
    5.辣椒油 锅烧热,倒入花生油烧热,冒烟 把油盛入容器中,加1/3辣椒面 1分钟后加另外1/3辣椒面 2分钟后加最后1/3辣椒面和炒熟的白芝麻 放凉就可以用了
  • 第六步
    6.调制辣椒油 小碗加入做好的辣椒油,然后加半汤匙醋,半汤匙生抽,1~2汤匙卤汁,加蒜瓣和香叶,搅匀
  • 第七步
    7.配上做好的卤牛肉,就可以吃了

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酱牛肉做法 酱牛肉做法
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酱牛肉做法很简单，是一个十分美味的一个菜品，这道菜的营养价值十分的好，是一个老少皆宜的美食，而且这道菜制作起来也是十分方便的，这道菜需要的材料也是很养美味的食材……

包含食材
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