香辣五香螺蛳

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.09 06:34

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主料

• 螺蛳 ：适量

辅料

• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 1 螺蛳用钳子夹去尾部（菜场都有夹好的可以直接购买回家制作）活水反复冲
• 第二步
  2. 洗。捞出沥干水分
• 第三步
  3. 2 葱切段，姜切片，其余原料准备妥当
• 第四步
  4. 3 油烧热下入切成小段的干辣椒煸香
• 第五步
  5. 4 倒入沥干水分的螺蛳翻炒1分钟
• 第六步
  6. 5 加入葱段，姜片，八角，豆瓣酱继续翻炒出香味
• 第七步
  7. 6 出味儿后加入老抽和糖翻炒入味
• 第八步
  8. 7 倒入清水（以淹没螺蛳为宜）
• 第九步
  9. 8 汤烧开后加一勺五香粉，大火煮10-15分钟关火根据个人口味调入盐和鸡精即可

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五香螺蛳

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包含食材

• 螺蛳

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