芝麻海苔肉松卷

具体步骤

• 第一步
  1. 准备：
• 第二步
  2. 烤盘铺好油纸
• 第三步
  3. 制作：
• 第四步
  4. 色拉油和水打成乳白色，加入糖和盐搅拌到糖化
• 第五步
  5. 筛入低粉搅拌到没有干粉的状态，分两次加入蛋黄拌匀到没有小颗粒的蛋黄糊
• 第六步
  6. 烤箱180度预热
• 第七步
  7. 蛋白分三次加入细砂糖打到有小弯钩的九分发，分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀
• 第八步
  8. 面糊倒入铺有油纸的烤盘内抹平，表面撒上肉松、芝麻、海苔碎，轻轻压一压
• 第九步
  9. 烤温180度，18分钟左右。
• 第十步
  10. 出炉后揭下油纸，有肉松那一面朝上，放在烤架上晾凉，反面抹些色拉酱，卷起，冷藏15分钟后切片。