人人都说好吃的凉拌苦瓜的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.26 08:15

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主料

• 苦瓜 ：适量

辅料

• 红椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.苦瓜放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面
• 第二步
  2.把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净
• 第三步
  3.切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置10分钟左右。红椒洗干净后，切成丝备用
• 第四步
  4.锅中水烧开，把盐腌过的苦瓜倒进去，煮半分钟
• 第五步
  5.准备一盆冰水，苦瓜焯好捞出用凉水冲洗降温，然后立即泡入冰水中
• 第六步
  6.五分钟后捞出苦瓜沥干水分，放红椒丝，少许盐，鸡精，白醋和麻油一起拌匀即可

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凉拌苦瓜的做法

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酱菜就是用新鲜的蔬菜做第，放在坛子里加入打大量的盐巴和其他调料腌制而成的配菜，既可以拿来做菜也可以直接下饭，它的味道鲜美，开胃增食、容易保存，非常的受家庭主妇们……

包含食材

• 苦瓜

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