凉拌苦瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.07.28 07:14

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 苦瓜洗净，对半剖开，挖去内瓤，切0.5厘米厚度的月牙片；
• 第二步
  2. 独蒜头去皮洗净，切蒜末备用；
• 第三步
  3. 煮沸一锅清水，加入1茶匙食盐，再倒入苦瓜，灼水一分钟，约8成熟，捞出沥干、晾凉；
• 第四步
  4. 撒入食盐、味精、香油、藤椒油和蒜末，拌匀即可。

烹饪技巧

• 我喜欢藤椒油的清香麻味儿，凉菜是一定要放一点，非常提鲜，吃不惯麻味的同志就不用放啦。

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饭小呆

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凉拌苦瓜的做法

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酱菜就是用新鲜的蔬菜做第，放在坛子里加入打大量的盐巴和其他调料腌制而成的配菜，既可以拿来做菜也可以直接下饭，它的味道鲜美，开胃增食、容易保存，非常的受家庭主妇们……

包含食材

• 苦瓜

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