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软糯排骨饭
卤汁排骨饭
卤汁排骨饭

卤汁排骨饭

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.20 05:17

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将带骨里肌排洗净并用厨房纸巾擦干后以打肉槌拍松；青葱洗净切成段状；蒜仁洗净备用。
  • 第二步
    2. 将已拍松的带骨里肌排放入钢盒中并加入调味料Ａ腌渍20分钟后，再把排骨沾裹上地瓜粉，净至2分钟使表面粉末能和肉更加密合浸润。
  • 第三步
    3. 热锅，倒入沙拉油，待油温烧热上升至140℃～160℃，将作法2的排骨放入油锅炸至表面呈金黄色即可捞起。
  • 第四步
    4. 将作法1的葱段与蒜仁放入油锅中炸至呈金黄色时捞起备用
  • 第五步
    5. 另起锅，将水及调味料Ｂ倒入锅中煮至沸腾后，转小火并将作法3的炸排骨以及作法4的葱段、蒜仁一起加入锅中焖煮约5～8分钟即可。
  • 第六步
    6. 将排骨放入平盘中，再摆上少许香菜即完成。

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软糯排骨饭 软糯排骨饭
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软糯排骨饭何不给自己来上一份呢，听这个名字你也一定愿意来试一试吧，十分不错的一个好东西呢。排骨是不错的吧，不仅仅味道相当的好哦，而且营养价值相当的不错的呢，软糯……

包含食材
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