奶香华夫饼

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄与30克糖混合拌匀。
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  第二步
  2.将黄油融化，与牛奶、淡奶油混合均匀。
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  第三步
  3.将1与2混合均匀。
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  第四步
  4.在3中筛入低粉，翻拌均匀至柔滑面糊。
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  第五步
  5.将蛋白加糖分三次加入，打至硬性发泡。
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  第六步
  6.取三分之一的蛋白与蛋黄糊混合均匀。
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  第七步
  7.把剩余的蛋白与6混合。
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  第八步
  8.将模具抹上黄油，放在灶具上中火加热。
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  第九步
  9.用勺子将面糊，舀入模具。中火加热，每隔1、2分钟翻面，等两面成金黄色即可。