秘制卤汁金针海陆丸

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.16 09:32

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主料

• 洋葱 ：1/6颗
• 金针干 ：10公克
• 鸡胸肉 ：300公克
• 盐 ：1/2小匙
• 太白粉 ：1小匙
• 黄金卤肉汁 ：300㏄
• 鳕鱼丸 ：200公克
• 芹菜末 ：1小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 洋葱洗净，切成碎末；金针干洗净泡软，打结备用。
• 第二步
  2. 鸡胸肉洗净，用纸巾擦干水分后剁碎，加入盐用力拌打数分钟，再加入洋葱末、太白粉拌匀，捏成鸡肉丸。
• 第三步
  3. 锅中倒入黄金卤肉汁烧开，放入作法2的鸡肉丸、鳕鱼丸煮滚后，加入金针干再煮3分钟，撒上芹菜末即可。

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鱼丸的做法

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说到鱼丸的做法，那我就不得不说一下了，因为这是我的拿手菜，每次做给家人，朋友吃，他们都说好吃，一个个的都是我的回头客，每到这个时候我就很骄傲，很有成就感！哈哈哈……

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