小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
红焖鳗鱼
香嫩鳗鱼粉丝煲
香嫩鳗鱼粉丝煲

香嫩鳗鱼粉丝煲

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 01:26

  • 1479人看过
  • 12
  • 收藏

主料

  • 鳗鱼 ：300公克
  • 蒜头 ：20公克
  • 青葱 ：20公克
  • 香菇 ：50公克
  • 玉米笋 ：50公克
  • 红色甜椒 ：20公克
  • 绿豆粉丝 ：3把
  • A.蚝油 ：2大匙
  • XO酱 ：1大匙
  • 糖 ：1/2大匙
  • 酱油 ：1/2大匙
  • 米酒 ：1/2大匙
  • B.高汤 ：200㏄
  • 蚝油 ：1大匙
  • 鷄粉 ：1/2大匙
  • 姜末 ：20公克
  • 葱段 ：15公克
  • 盐 ：1小匙
  • 太白粉 ：1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将处理过的新鲜鳗鱼洗净后，切成3公分长条状放在容器里，将米酒、姜末、葱段、酱油和盐加入搅拌均匀，腌渍约10分钟后，再将太白粉和腌渍的鳗鱼搅拌均匀。
  • 第二步
    2. 将蒜头切成蒜末；青葱切成葱段；香菇泡软洗净，去掉蒂头，切成片状；玉米笋洗净横切成两半；红色甜椒洗净去仔后，切成约3公分大小的块状；绿豆粉丝以清水泡软后备用。
  • 第三步
    3. 热锅，倒入适量的油烧热至170℃时，放入作法1的鳗鱼炸约3分钟后，转大火略炸后捞起沥油备用。
  • 第四步
    4. 热油锅，加入少许油和作法2中部分的蒜末和葱段、香菇爆香后，加入玉米笋和红色甜椒快抄约2分钟后，加入鳗鱼和调味料A拌抄至材料入味后起锅备用。
  • 第五步
    5. 热油锅，加入少许油和作法2中剩余的蒜末爆香后，加入调味料B和绿豆粉丝快抄入味后，再放入作法4抄好的配料拌抄约10秒后，即可起锅。

12

收藏

分享

更多 创业分享

食尚

食尚

共有496个成果

TA的其他成果

皮蛋瘦肉粥
东北土豆炖茄子
家常椒汁牛排
家常版蛋炒饭
韩式辣排骨
菠萝面包
家常清润猪骨汤
糯米烧卖@孕妈系列
查看全部
红焖鳗鱼 红焖鳗鱼
17
已被2971人参考

红焖鳗鱼，这道菜的原材料是大家最喜欢吃的鱼类鳗鱼，鳗鱼是热带鱼类，鳗鱼刺少，所以可以放心做给小朋友吃，而且鳗鱼很有营养价值，最重要的是鳗鱼有很多做法，最好吃的做……

包含食材
相关做法
汤圆

热门推荐

全部其他的“红焖鳗鱼”做法

香嫩鳗鱼粉丝煲评论

评论

其他人还在看

热门项目：
10大熟食加盟品牌 黑龙江省包子连锁加盟品牌 卤三国熟食加盟 六块六零食进货渠道 温州酸菜鱼加盟 十大酸菜鱼加盟 全国十大炸鸡连锁店 前十名品牌冷饮店加盟哪家好 2021餐饮加盟公司排行榜哪个好? 冰激凌奶茶加盟费多少 冰雪时光品牌怎么样？值得加盟吗？ 奶茶加盟费一般多少钱啊 寿司加盟店10大品牌排行榜 正宗牛肉面加盟哪家好 成都学串串需要多少钱 火锅烧烤食材超市加盟费 粥铺加盟费用 中国最正宗烧烤10大排名 白酒零售利润有多大 我想开个鸡排加盟店
展开
热门标签：
韩式烤肉店加盟多少钱 汉堡王加盟费 奶茶名字 火锅店加盟连锁 茶饮加盟费一般多少钱 烤肉加盟的多少钱 甜点排行榜 想开一个火锅店需要多少钱 烤鱼加盟 黄焖鸡米饭加盟哪个好 太公干锅烤鱼加盟流程是什么 开个60平米串串香投资多少钱 锦尚阁私家烤鱼馆加盟支持 争鲜回转寿司有哪些加盟流程 顾翁啵啵鱼加盟条件和流程 奶茶加盟费市场价格 悦客烤鱼加盟店 小火锅店 加盟汉堡店费用 自助餐火锅连锁店加盟 做早餐生意的窍门 重庆烤鱼加盟店排行 八串串火锅加盟连锁
展开