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如此诱人的鲫鱼豆腐
如此诱人的鲫鱼豆腐

如此诱人的鲫鱼豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.04 07:47

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 如此诱人的鲫鱼豆腐的做法图解一
    第一步
    1.买回来的豆腐切小块,在热水里抄一下。
  • 如此诱人的鲫鱼豆腐的做法图解二
    第二步
    2.鲫鱼洗净,去血水,晾干备用。
  • 如此诱人的鲫鱼豆腐的做法图解三
    第三步
    3.起锅入油,放入姜片。
  • 如此诱人的鲫鱼豆腐的做法图解四
    第四步
    4.带油温热后放入鲫鱼,煎两面,鱼皮微变即可。
  • 如此诱人的鲫鱼豆腐的做法图解五
    第五步
    5.放入高汤和料
  • 如此诱人的鲫鱼豆腐的做法图解六
    第六步
    6.煮至汤变白色,
  • 如此诱人的鲫鱼豆腐的做法图解七
    第七步
    7.加入过水的豆腐,再煮几分钟就可以调味出锅了。

烹饪技巧

  • 豆腐一定要过下水,或者在盐水里泡下,这样在汤里不会散,也能去下豆腥味。最好在鲫鱼背上开一刀,这样比较容易熟。

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鲫鱼豆腐 鲫鱼豆腐
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