椒酥溪虾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.19 11:58

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主料

• 虾 ：300g
• 葱 ：2根
• 辣椒 ：1条
• 蒜仁 ：5粒
• 盐 ：1/2茶匙
• 味精 ：1/2茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 溪虾洗净沥干，用厨房纸巾略为擦干水分；葱切花、辣椒、蒜仁切碎备用。
• 第二步
  2. 取一中华锅，放入油烧热至约180℃时，放入作法１的溪虾炸约30秒至表皮酥脆即起锅，沥干油脂。
• 第三步
  3. 另外热锅，加入少许油，以小火爆香葱、蒜、辣椒，放入作法２的虾、盐及味精，以大火快速翻炒均云即可。

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