美味洋葱汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 12:23

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主料

• 洋葱 ：2个
• 蒜仁 ：1个
• 奶油 ：50公克
• 白汤 ：800cc
• 法国面包 ：1片
• 红酒 ：50cc
• 帕玛桑起士粉 ：20公克
• 面煳 ：1茶匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将洋葱去皮后洗净，切成细丝；蒜仁去皮后洗净，切末备用。
• 第二步
  2. 锅中放入奶油烧融，加入洋葱以小火慢炒约15分钟，加入蒜末续炒至洋葱呈咖啡色。
• 第三步
  3. 将红酒淋入作法2中，再加入白汤续以小火煮约15分钟，加入盐调味，再徐徐加入面煳续煮至浓稠，盛入厚汤碗中。
• 第四步
  4. 将面包法国面包抹上少许奶油，轻轻放入作法3中，并撒上帕玛桑起士粉，移入预热好的烤箱，以200℃烤至面包表面略呈金黄色即可。

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