合菜戴帽

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.24 09:49

• 1800人看过
• 13
• 收藏

主料

• 蛋 ：2颗
• 肉丝 ：150公克
• 豆干 ：2片
• 银芽 ：100公克
• 韭黄 ：100公克
• 蒜头 ：2颗
• 太白粉 ：1小匙
• 水 ：1小匙
• 糖 ：1/8小匙
• 盐 ：1/8小匙
• 酒 ：1小匙
• 蛋白 ：1/2个

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蒜头切碎、豆干切丝、韭黄切段；肉丝以腌料抓匀腌约20分钟，备用。
• 第二步
  2. 热锅，加1杯油，以冷油将作法1的肉丝以大火快速拌开至肉变色，捞起沥油备用。
• 第三步
  3. 作法2锅中留少许油，以中火爆香作法1的蒜碎。
• 第四步
  4. 陆续放入作法1的豆干丝、银芽、韭黄炒香。
• 第五步
  5. 拌入作法2的肉丝拌炒匀，加盐调味后起锅盛盘。
• 第六步
  6. 太白粉与水调和均匀，加入蛋液打散，将蛋液煎成蛋皮，倒盖在作法5的菜上即可。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

空心菜美味

共有442个成果

TA的其他成果

查看全部

素炒合菜

17

已被6969人参考

现在这个季节，正是吃韭菜的大好时光，所以一般在这个时候我都会买一大堆韭菜没事炒着吃，因为韭菜不仅价钱便宜，而且因为口感比较软糯，所以老少皆宜，最为重要的营养价值……

包含食材

• 韭菜
• 胡萝卜

相关做法

韭菜 胡萝卜

• 
  美味的韭菜花
  13人点赞
• 
  找韭菜花儿
  17人点赞
• 
  豆豉韭菜花#拉歌蒂尼菜谱#
  14人点赞

• 
  美味高压锅炖鸡
  28人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  易做的炒扁豆
  13人点赞

热门推荐

• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 串串加盟店排行榜

全部其他的“素炒合菜”做法

• 
  白菜头头
• 
  蒲食神
• 
  鸡蛋小碎片
• 
  周周小厨房

合菜戴帽评论

发表评论需要登录

评论

• 
  木薯粉水晶水饺

  水晶水饺类似于我们常吃的水饺，区别在于饺子皮的做法。我们普通……

• 
  炒韭菜花

  炒韭菜花，是用新鲜的菜籽油、韭菜等食材搭配作为主要原材料制作……

• 
  韭菜盒子

  韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品……

• 
  韭菜炒鸡蛋

  这是一道非常传统经典的家常菜。它的操作十分简单，但是营养价值……