凉拌春菊

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.04 04:24

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主料

• 春菊 ：200公克
• 柴鱼片 ：适量
• 白芝麻 ：少许
• 出汁 ：70cc
• 酱油 ：20cc
• 味醂 ：15cc

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将春菊洗净，烧开一锅水，加入少许盐，再把春菊放入汆烫，熟后捞起，放入冷水中浸泡至凉。
• 第二步
  2. 将春菊捞起后，用手将春菊整理成一束，并将水份沥除，再切成适当长度备用。
• 第三步
  3. 将调味料混合加热煮滚，待凉后再放入冰箱冷藏备用。
• 第四步
  4. 将春菊摆入器皿中，撒上少许白芝麻，淋上作法3的酱汁，再撒上柴鱼片即完成。

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