#美食记#太阳饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.24 02:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将油皮、油酥材料各自揉成糰状，并分为15等份。
• 第二步
  2. 每一份油皮揉圆后压平，包入一个油酥，收口捏紧，用桿面棍将包好的油酥皮桿成牛舌饼状，捲起放平，再桿一次，成长条状，捲起后放正(螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己)，最后再桿一次，即可桿压成一张圆皮。
• 第三步
  3. 内馅部份先将麦芽糖与糖粉搓匀，再加水及奶油拌匀，最后和入面粉揉匀，并均分为15等份。
• 第四步
  4. 将馅料搓成一个个小圆球后，包进上述已桿好的面皮中，包好后以手稍压扁，再桿成圆薄饼状，放入烤箱以190℃烤12分钟。

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