口感不错的太阳饼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.15 04:56

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主料

• 高筋面粉 ：150公克
• 猪油 ：36公克
• 沙拉油 ：26公克
• 低筋面粉 ：60公克
• 糖粉 ：20公克
• 奶油 ：20公克
• 水 ：5公克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )将油皮、油酥材料各自揉成团状，并分为15等份。
• 第二步
  2. )每一份油皮揉圆后压平，包入一个油酥，收口捏紧，用桿面棍将包好的油酥皮桿成牛舌饼状，卷起放平，再桿一次，成长条状，卷起后放正(螺旋的两面，一面向前，一面朝向自己)，最后再桿一次，即可桿压成一张圆皮。
• 第三步
  3. )内馅部份先将麦芽糖与糖粉搓匀，再加水及奶油拌匀，最后和入面粉揉匀，并均分为15等份。
• 第四步
  4. )将馅料搓成一个个小圆球后，包进上述已桿好的面皮中，包好后以手稍压扁，再桿成圆薄饼状，放入烤箱以190℃烤12分钟。

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