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太阳饼
太阳饼
太阳饼

太阳饼

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.24 10:34

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将麦芽糖馅内的粉类过筛，再和其他材料搅拌成糰。
  • 第二步
    2. 将搅拌好的油皮、油酥及作法1的麦芽糖馅各分割成12等份备用。
  • 第三步
    3. 取一份桿捲松弛好的油皮油酥，桿成圆形，包上内馅后，收口朝下，以手稍压扁，室温下静置松弛约15分钟。
  • 第四步
    4. 将作法3面糰，用桿面棍桿成直径10公分之扁圆形即可。
  • 第五步
    5. 将作法4放入烤箱，炉温上火170℃、下火190℃，烤至两侧捏起来有层次感，约20～25分钟即完成。

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太阳饼 太阳饼
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太阳饼是台湾的点心，外皮是用面粉做成的面团，再加油揉匀成的；内馅是由麦芽糖调制的，然后包成饼烘烤而成。太阳饼就和它的名字一样，圆圆的，金灿灿的，并且饼皮酥脆，内……

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