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#美食记#红豆馅饼
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准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.05 05:21

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主料

  • 面皮材料 :1个
  • 中筋面粉2杯
  • 水 :1/3杯
  • 糖 :2大匙
  • 肉桂粉 :1又
  • 内馅材料: :1杯
  • 绞肉 :3两
  • 盐 :2小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将红豆洗净事先浸泡于水中半天,再换水至盖过红豆,即可放入电锅蒸熟(外锅放1杯水)。待电锅开关跳后再盖焖半小时后再取出红豆,并静置待凉备用。
  • 第二步
    2. 起油锅,放入绞肉及调味料拌炒均匀至熟,与作法的红豆拌炒均匀即为馅料,并分成10等份备用。
  • 第三步
    3. 将蛋与中筋面粉2杯拌匀,再加入面皮材料揉成面糰至不沾手,并分成10等分,随后压成圆面皮,包入1份红豆肉馅,由周围向中央包起,收口面朝下用手压成约2公分厚的圆扁形状,洒上少许材料,所有材料皆依序做好。
  • 第四步
    4. 将平底预热加入少许油,放入作法的红豆肉饼,将两面煎至金黄色略酥熟透即可。

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喵喵喵的三厨房

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