香橙慕斯

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.08 02:55

• 1579人看过
• 11
• 收藏

主料

• 1.巧克力派 ：6片
• 2.桔子汁 ：适量
• 蛋黄 ：60公克
• 细砂糖 ：50公克
• 3.吉利丁片 ：1/2片
• 4.动物性鲜奶油 ：250公克
• 5.草莓 ：4颗
• 6.亮光胶 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 吉利丁片泡冰水、巧克力派2片剪成小块备用。
• 第二步
  2. 蛋黄先过筛再加入桔子汁及细砂糖中，隔水加热煮至80℃左右，即加入沥干的吉利丁片融化拌匀。
• 第三步
  3. 将上述材料隔冰水拌打至浓稠，鲜奶油亦拌打至6分发，两者一起拌匀。
• 第四步
  4. 将巧克力派垫于慕斯模型下，填上慕斯馅至一半高度，再将剪成小块的巧克力派一片片填入慕斯馅中至满，所有材料依序作好。
• 第五步
  5. 将慕斯冷冻2小时至全部凝结，脱模后刷上一层亮光果胶（亦可不刷），再装饰上草莓即可。

11

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

红枣大锅饭

共有462个成果

TA的其他成果

查看全部

香橙慕斯

17

已被1902人参考

香橙慕斯是我最爱的一款甜品，滑腻的奶油入候会有一种全身心的满足，这道甜品虽然听起来名字很高档，但是其实也是我们在家就可以着手做的一款甜品，香橙里面含有我们人体所……

包含食材

• 酸奶
• 淡奶

相关做法

酸奶 淡奶

• 
  水果沙拉
  346人点赞
• 
  自制好喝的酸奶
  339人点赞
• 
  水果沙拉
  1261人点赞

• 
  港式奶茶
  9人点赞
• 
  港式奶茶
  14人点赞
• 
  烤蛋糕
  16人点赞

热门推荐

• 焖锅加盟
• 馄饨加盟

全部其他的“香橙慕斯”做法

• 
  妈妈的味道
• 
  家常菜小酒馆
• 
  酸奶屋
• 
  干了这一碗

香橙慕斯评论

评论

• 
  水果沙拉

  水果沙拉是很多减肥人士的首先，我会在家里买了很多水果的时候选……

• 
  自制酸奶

  自制酸奶口感不错，它是用酸奶与牛奶做成的，做的这种酸奶可以当……

• 
  水果捞

  水果捞是以新鲜水果作为原材料的一款港式甜品，它能够自由组合，……

• 
  蒙古果子

  蒙古果子最主要的是你可以在里面放上很多的干果我原来吃的时候，……