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书香蛏子
素蛏子
素蛏子

素蛏子

准备时间:3分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.05.26 10:16

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主料

  • 金针菇 ：若干
  • 黑木耳 ：若干
  • 薄百叶 ：两张
  • 泡好的黄花菜 ：若干

辅料

  • 葱 ：两根
  • 蒜 ：两枚
  • 白胡椒 ：少量
  • 六月鲜酱油 ：一勺
  • 小拇指大小的红干辣椒 ：两支

具体步骤

  • 第一步
    1. 如果是干黄花菜的用温水泡发开备用。我偷懒了是直接从豆制品摊上买的泡发好的黄花菜。
  • 第二步
    2. 先把黑木耳切成条状（千万别切成小丁不然操作完后清洁工作够你忙活的）薄百叶按中指长度改刀切好。
  • 第三步
    3. 首先请自动屏蔽掉照片里的大脚。把金针菇有菇头那一头理顺，超出薄百叶边缘1CM左右。再铺上黑木儿。最最重要的是黄花菜，把黄花菜较硬的那头清理掉。把有一头比较像蛏子触角的和金针菇菇头码齐铺好。固定住薄百叶卷起来。接缝处压在下面，就不会散开了。请原谅我的粗心，黄花菜的照片没拍。
  • 第四步
    4. 按照上述方法，做足够量。
  • 第五步
    5. 最后把葱蒜红辣椒切成末，散在上面。上锅蒸5分钟左右。出锅后撒上白胡椒粉，倒上六月鲜，淋上热油，即可上桌。

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书香蛏子 书香蛏子
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