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抹茶红豆蛋糕
家常抹茶红豆蛋糕
家常抹茶红豆蛋糕

家常抹茶红豆蛋糕

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.04 04:01

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主料

  • 蛋糕体材料： ：160公克
  • 蛋黄 ：80公克
  • 细砂糖 ：80公克
  • 沙拉油 ：50公克
  • 奶水 ：60公克
  • 低筋面粉 ：80公克
  • 泡打粉 ：1公克
  • 抹茶粉 ：10公克
  • 白报纸 ：1张
  • 蜜红豆 ：50公克
  • 装饰材料： ：适量
  • 红豆奶油馅 ：150公克
  • 打发的鲜奶油 ：100公克

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛋糕体作法：
  • 第二步
    2. 将蛋黄加入30公克的细砂糖一起拌匀后，再加入沙拉油、奶水拌匀。在作法1的材料中加入过筛后的低筋面粉、泡打粉、抹茶粉一起拌匀备用。
  • 第三步
    3. 将蛋白以打蛋器搅打至起泡后，再加入50公克的细砂糖一起搅打至湿性偏干性发泡。
  • 第四步
    4. 把作法3的材料分2~3次加入在作法2的材料中拌匀后即为蛋糕面煳，最后再将蜜红豆放入蛋糕面煳中拌匀，并倒入已铺上白报纸的方形平烤盘中，放入烤箱下层以？℃烤约25分钟，取出放凉脱模。
  • 第五步
    5. 装饰作法：
  • 第六步
    6. 将方形的蛋糕体用刀子切成 4等份，取其中一份用抹刀涂抹上均匀的红豆奶油馅后，再覆盖上另一片蛋糕体，重复此作法可以作出2份的抹茶红豆蛋糕。在作法1的蛋糕表面上，先用抹刀涂抹上一层打发的鲜奶油后，再取适量打发的鲜奶油装入挤花袋中，使用圆形花嘴在蛋糕体上挤出斜线，最后再过筛洒上抹茶粉即可。

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抹茶红豆蛋糕 抹茶红豆蛋糕
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·抹茶红豆蛋糕是在蛋糕的基础上衍生出来的一种休闲甜品。抹茶爱好者不要错过了，就跟做普通蛋糕一样简单。抹茶的清香中和了红豆的甜腻，在色彩上也会更加具有食欲。做来送……

包含食材
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