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闪电泡芙
爱美食闪电泡芙
爱美食闪电泡芙

爱美食闪电泡芙

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 08:02

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主料

  • 泡芙面煳： ：155公克
  • 盐 ：2公克
  • 沙拉油 ：93公克
  • 高筋面粉 ：124公克
  • 全蛋 ：2
  • 装饰： ：200公克
  • 苦甜巧克力 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将水、沙拉油、盐煮滚后，将面粉倒入快速拌匀，拌至煳化。
  • 第二步
    2. 面煳降温至60℃左右后分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。
  • 第三步
    3. 装入挤花袋中，挤出直径大约15公分长条形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面喷水。
  • 第四步
    4. 入炉温度上火180℃╱下火180℃，烘焙约25分钟左右即可。
  • 第五步
    5. 泡芙的表面先沾上一层苦甜巧克力，待巧克力干硬，横向从中间切开填装巧克力布丁馅即可。

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闪电泡芙 闪电泡芙
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已被1355人参考

闪电泡芙是一道用面粉鸡蛋还有奶油一起做出来的食物。原材料很简单但是吃起来特别的美味。虽然属于甜食，但是作为很爱这种食物的女生，还是会忍不住吃，但是最好的时间就是……

包含食材
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鸡蛋 黄油 低筋面粉

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