驴打滚

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 04:12

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主料

• 圆糯米粉 ：600公克
• 温水 ：85℃360㏄
• 冷水 ：120㏄
• 熟黄豆粉 ：180公克
• 红豆粒馅 ：60公克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )将材料混合快速搅拌均匀成团，静置松弛20～30分钟后，把浆团放入模型内用中火蒸40分钟至熟。
• 第二步
  2. )用熟黄豆粉垫底，将浆团放在上面，用桿面棍桿成长方形薄片。
• 第三步
  3. )在表面涂上一层红豆馅，将其卷成直径约3公分的圆筒状，让红豆馅包在里面。
• 第四步
  4. )用刀将作法切成每个3～4公分长小块，在表面撒上混合拌匀的装饰材料即完成。

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