明太子冷寿面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.31 10:48

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主料

• 寿面 ：1束
• 辣味明太子 ：50公克
• 黄秋葵 ：3～4根
• 金针菇 ：50公克
• 海苔丝 ：少许
• 蒜泥 ：1/2小匙
• 沙拉油 ：1大匙
• 酱油 ：2/3大匙
• 白芝麻 ：1小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )寿面放入沸水中煮开，约1分钟后，捞出迅速用冷水沖凉，再放入冰水中冰镇3分钟备用。
• 第二步
  2. )黄秋葵用少许盐水抓洗，金针菇去除根部洗净，分别用沸水汆烫过，放入冰水中冰镇，沥干后再将金针菇切1公分左右长度，黄秋葵则切成小丁状备用。
• 第三步
  3. )将完成的作法的材料、明太子及所有调味料一起混合均匀，放在寿面上，撒上海苔丝，吃的时候再拌匀即可。

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