家常海鲜木瓜沙拉拌柠檬橄榄油

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 10:31

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主料

• 活草虾 ：15尾
• 鱼肉 ：150公克
• 干贝 ：10粒
• 木瓜 ：300公克
• 洋葱 ：1/2粒
• 黄柠檬 ：1粒
• 姜泥 ：1小匙
• 橄榄油 ：50cc
• 白酒 ：20cc
• 盐 ：适量
• 黑胡椒 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 活草虾洗净，挑去肠泥，且去壳(但留头、尾)；木瓜切块；洋葱切丝；黄柠檬榨汁备用。
• 第二步
  2. 用500cc滚水放入榨汁剩下黄柠檬皮注入白酒煮滚，再将草虾、鱼肉放入用大火煮滚，再捞起并沥干水份备用。
• 第三步
  3. 将黄柠檬汁、姜泥、橄榄油、盐、黑楜椒放入盆中搅拌，再将作法2的草虾、鱼肉拌匀即可。

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