西芹鸡柳

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.03 08:10

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主料

辅料

• 胡萝卜 ：5g
• 香菇（鲜） ：
• 鸡蛋清 ：5g
• 调料： ：适量
• 大蒜（白皮） ：克
• 盐 ：克
• 胡椒粉 ：克
• 淀粉(豌豆) ：克
• 白砂糖 ：克
• 植物油 ：5g

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡胸肉洗净，吸干水分，切丝，加入调料腌15分钟；
• 第二步
  2. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
• 第三步
  3. 西芹、胡萝卜切丝；
• 第四步
  4. 香菇浸软切丝，用少许糖、盐、油，隔水蒸10分钟，待用；
• 第五步
  5. 烧热油锅，下油，爆蒜茸、西芹、胡萝卜炒匀；
• 第六步
  6. 放香菇丝、鸡丝再炒匀，用少许生粉水勾芡，即可上碟。

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