秘制山药炖乌鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.01 05:21

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主料

• 乌骨鸡 ：1200
• 山药 ：300

辅料

• 料酒 ：15
• 盐 ：10
• 味精 ：2
• 香油 ：5
• 大葱 ：5
• 姜 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 将乌鸡宰杀煺毛，除去内脏，洗净后剁成大块；
• 第二步
  2. 山药洗净，削去皮，切成滚刀块；
• 第三步
  3. 葱切段、姜切片；
• 第四步
  4. 将锅置于旺火上，放入乌鸡块和清水烧沸，撇净浮沫；
• 第五步
  5. ?将锅内加入姜片、葱段、料酒和山药块再烧沸；
• 第六步
  6. 用小火炖至乌鸡肉酥烂、山药块熟透，撒入精盐和味精，淋上香油即可。

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山药炖乌鸡

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包含食材

• 山药
• 乌鸡

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