秘制葱姜烧仔鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.01 11:01

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主料

• 大葱 ：200g
• 姜 ：15g
• 江米酒 ：15g
• 胡椒粉 ：2g
• 酱油 ：15g
• 盐 ：3g
• 植物油 ：20g

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 　葱洗净，切段；
• 第二步
  2. 　姜洗净，切片；
• 第三步
  3. 　红辣椒洗净，去蒂，切丝；
• 第四步
  4. 　仔鸡洗净切块，放入滚水中烫至七成熟，捞起，沥干备用；
• 第五步
  5. 　锅烧至七成热，放入30克油烧热，加入切好的葱、姜、红辣椒爆香；
• 第六步
  6. 　将焯好的仔鸡块倒入，用大火快炒片刻；
• 第七步
  7. 　加入米酒、胡椒粉、酱油、盐后继续翻炒，炒至鸡肉熟软即可。

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